京子食品の「こだわりの酒」 Notre-sake de KiokoParis
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 ■こだわりの酒 sake
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京子食品では、日本国内の地酒にこだわり、厳選して店内に取り揃えております。
＊好評につき品切れの際はご用命ください。
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| ■第一回ソワレ |
■第二回ソワレ |
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『春鹿』五つの銘酒を 特別な料理と蔵元のお話で味わう 至福の夕べ』
試飲リスト/Carte de Sake
春鹿 純米 超辛口
春鹿 純米大吟醸原酒 華厳
春鹿 減農薬米純米酒 醍醐味
春鹿 純米吟醸 封印酒
春鹿 発泡純米酒 ときめき |
「浦霞」４アイテムを特別料理と蔵元の開設つきで味わう至福の夕べ・・・・
ご好評をいただきました「京子食品第一回日本酒ソワレ」に続き、6月22日に第二回を開催いたしました。今回も前回同様、蔵元をお招きし、シェフの趣向を凝らした特別料理とともに、タイプの異なるお酒を召し上がっていただきました。
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レストラン「善」
8, rue de l’Echelle 75001 PARIS
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レストラン「四季」
52、rueGallieni 92100 Boulogue Billancount
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清酒 春鹿 醸造元
株式会社 今西清兵衛商店
代表取締役社長 今西清隆 様氏
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浦霞 製造元
株式会社佐浦
代表取締役 佐浦弘一氏
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気品ある華やかな香りと厚みのある旨味が調和した春鹿の自信作です。
純米大吟醸原酒 華厳
●アルコール：17.0～17.9
●原料米：山田錦
●精米歩合：麹米40%、掛米35%
●日本酒度：+2～+3 |
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果実のようなふくらみのある吟醸香と柔らかく熟成された米の旨味が調和され、バランスのとれたまろやかな味わい。
山田錦純米大吟醸浦霞
●アルコール：16～17
●原料米：山田錦
●精米歩合：45%
●日本酒度：+1.5 |
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上品に薫る吟醸香と軽やかな旨味、やわらかくシルクのような舌ざわりは秀逸。
純米吟醸 封印酒
●アルコール：15.0～15.9
●原料米：山田錦
●精米歩合：55%
●日本酒度：+2～+4 |
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宮城県産ササニシキを１００％使用した、米の旨みが生きているふくらみのある豊かな味わいの純米酒です。
特別純米酒 生一本浦霞
●アルコール：15～16
●原料米：ササニシキ
●精米歩合：60%
●日本酒度：+1.0
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伝統ある技術が生んだ究極の辛口酒。見事に調和したコクとキレをご賞味ください。
純米 超辛口
●アルコール：15.0～15.9
●原料米：山田錦/五百石
●精米歩合：58%
●日本酒度：+12 |
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「純米酒浦霞（1.8L）（720ml）」のラベルに、酒銘の由来を追加しました。また、1.8Lのラベルは従来より縦長となり、表示内容を見やすくしました。
純米酒 浦霞
●アルコール：15～16
●原料米：まなむすめ
●精米歩合：655%
●日本酒度：+2.0
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軽快な飲み口の中にふくよかな甘みと心地よい酸味が爽やかなハーモニーを奏でる微発泡性純米酒
発泡純米酒 ときめき
●アルコール：6.0～6.9
●原料米：日本晴
●精米歩合：70%
●日本酒度：-80 |
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